TIMES SINGAPORE, JAKARTA – Tren nggak hanya seputar outfit yaa, dalam bidang kuliner juga loh, termasuk tren ngopi. Kalau kopi susu aren latte menjadi tren ngopi selama beberapa tahun, di tahun 2026 nanti diprediksi tren itu akan bergeser dan digantikan dengan americano. 

Prediksi itu muncul dari beberapa barista, termasuk Head Roaster Imamal Hakim. Menurutnya pergeseran tren ini disebabkan oleh kesadaran pecinta kopi pada kesehatan. 

Trennya pun mengingatkan pada masa pandemi, ketika konsumsi kopi tanpa gula dan air mineral meningkat seiring meningkatnya kesadaran akan kesehatan.

Kata dia tren ngopi memang masih cukup baik, bahkan cenderung meningkat, hanya saja ada kebosanan untuk rasa tambahan dari susu dan sirup.

"Tren kopi tetap naik, cuma arahnya ke kopi hitam, karena kopi susu terasa boring," jelasnya dikutip Kompas.

Meski begitu, Imamal menegaskan kopi susu gula aren atau aren latte masih banyak yang suka. 

Americano

Americano adalah minuman kopi yang dibuat dengan mencampurkan satu atau dua shot espresso dengan air panas. Hasilnya adalah kopi dengan rasa yang lebih ringan dari espresso murni namun tetap mempertahankan aroma dan cita rasa kopi yang kuat. Minuman ini bisa disajikan panas atau dingin. 

Minuman ini berasal dari Italia yang dibuat karena melihat kebiasaan tentara Amerika saat Perang Dunia II. Tentara Amerika atidak suka aespresso yang pekat, hingga mereka menambahkan air panas dalam espresso untuk menghasilkan kopi yang lebih ringan. Orang Italia kemudian menyebut minuman ini 'americano' atau 'caffe all americana'. 

Dasi sisi kesehatan, americano bisa meningkatkan energi dan fokus karena kafein, membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme, serta menurunkan risiko penyakit seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker karena kandungan antioksidannya. 

Americano juga lebih ringan di perut dibanding espresso murni karena diencerkan dengan air, sehingga bisa jadi pilihan bagi yang memiliki lambung sensitif. 

Manfaat kesehatan itu berlaku untuk konsumsi harian dengan takaran yang tepat ya. Tidak lebih dari 4 cangkir per hari untuk sebagian besar orang dewasa, karena konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan pencernaan atau tidur. 

Gimana, kamu pecinta kopi pahit ala americano atau kopi manis dengan aren lattenya? (*)